Madrid, 25 de junio. El presidente de Crue Universidades Españolas, José Carlos Gómez Villamandos, participó el pasado viernes en la inauguración del «I Congreso Internacional de Nutrición Deportiva, Rendimiento y Salud 2021», organizado por la Sociedad Española de Nutrición Deportiva (SEEND)y el Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de la Comunidad de Madrid (CODINMA).
A través de un vídeo, el presidente de Crue subrayó que la Universidad debe ser un «referente para el resto de la sociedad en la promoción de los hábitos saludables» y recordó que desde 2019 Crue trabaja para que las instituciones universitarias incluyan en sus planes estratégicos un enfoque de salud en todas sus políticas.
«Las personas somos, en una parte importante, responsables de nuestro estado de salud porque tenemos la capacidad de decidir sobre nuestro estilo de vida, fundamentalmente sobre la alimentación», subrayó el presidente de Crue, que hizo alusión al informe «La contribución socioeconómica del Sistema Universitario Español», realizad por Crue y el Instituto Valenciano de Investigaciones Económicas (Ivie), que dedica un capítulo a los estilos de vida según el nivel educativo de las personas y cuya conclusión era que la educación está muy relacionada con el estado de salud de las personas.
También destacó las campañas relacionadas con el consumo de fruta, la prevención de la obesidad y de las enfermedades cardiovasculares y cursos sobre promoción de estilos de vida y alimentación saludables, realizadas por el Grupo de Trabajo de Universidades Saludables de Crue-Sostenibilidad, y avanzó que Crue trabaja en una batería de indicadores sobre campus saludables en el que uno de los bloques temáticos será la oferta de productos y alimentación saludables en máquinas de vending y espacios de restauración.
Al final de su intervención, Gómez Villamandos insistió en la necesidad de realizar un «esfuerzo extra» para conseguir que las investigaciones y trabajos que se realizan en el seno de las instituciones de Educación Superior sobre hábitos saludables «repercutan positivamente más allá de la comunidad universitaria».
